肉牛无公害标准化养殖技术

1 (p1): 一、概述
1 (p2): （一）无公害牛肉的概念
1 (p3): （二）肉牛无公害标准化养殖的作用与意义
3 (p4): （三）无公害牛肉的认证与管理
7 (p5): 二、肉牛无公害标准化养殖品种选择
7 (p6): （一）肉用型标准品种
12 (p7): （二）兼用型标准品种
16 (p8): （三）中国黄牛
20 (p9): （四）杂交改良
25 (p10): 三、肉牛标准化繁殖技术
25 (p11): （一）肉牛的繁殖规律
30 (p12): （二）人工授精标准化技术
34 (p13): （三）牛的妊娠与分娩
40 (p14): （四）提高繁殖力的技术措施
45 (p15): 四、肉牛无公害标准化养殖场的环境与标准化设计
45 (p16): （一）肉牛无公害标准化养殖的环境要求
47 (p17): （二）标准化肉牛场的设计与规划
55 (p18): （三）标准化肉牛舍的建筑
59 (p19): （四）辅助性建筑与设施
62 (p20): 五、肉牛无公害饲料的标准化配制
62 (p21): （一）肉牛无公害饲料的定义与要求
65 (p22): （二）肉牛的营养与需要
77 (p23): （三）肉牛精料补充料与加工调制
80 (p24): （四）肉牛无公害标准化养殖常用的饲料添加剂
85 (p25): （五）肉牛青粗饲料的加工调制
93 (p26): （六）饲料配制
97 (p27): 六、肉牛无公害标准化饲养管理
97 (p28): （一）肉牛的主要特性
103 (p29): （二）肉用犊牛饲养管理
109 (p30): （三）育成牛的饲养管理
112 (p31): （四）繁殖母牛的饲养管理
115 (p32): （五）育肥牛的饲养管理
136 (p33): 七、肉牛场防疫及环境污染的预防控制
136 (p34): （一）肉牛产地检疫与临床健康检查
138 (p35): （二）肉牛场防疫措施
147 (p36): （三）肉牛病害肉尸无害化处理
150 (p37): （四）粪尿等污物处理与排放
155 (p38): 八、肉牛常见病无公害防治技术
155 (p39): （一）肉牛疫病无公害防治原则
156 (p40): （二）常见传染病防治
163 (p41): （三）常见消化系统病防治
167 (p42): （四）常见寄生虫病防治
172 (p43): （五）常见普通病防治
176 (p44): 九、肉牛屠宰加工的无公害标准化管理
176 (p45): （一）肉牛的屠宰加工与卫生要求
185 (p46): （二）肉牛屠宰后检验
190 (p47): （三）肉牛无公害屠宰加工中HACCP管理体系的建立
198 (p48): （四）无公害肉制品生产
202 (p49): （五）牛肉销售的无公害化管理
206 (p50): 附录
206 (p51): 附录1肉牛饲养标准
214 (p52): 附录2肉牛常用饲料成分与营养价值表
223 (p53): 附录3无公害食品牛肉（NY 5044—2001）（节录）
225 (p54): 附录4无公害食品 肉牛饲养兽药使用准则（NY 5125—2002）（节录）
234 (p55): 附录5无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则（NY 5126—2002）（节录）
237 (p56): 附录6无公害食品 肉牛饲养饲料使用准则（NY 5127—2002）（节录）
246 (p57): 附录7无公害食品肉牛饲养管理准则（NY/T 5128—2002）（节录）